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紅茶教室

スチュワード麻子先生の紅茶セミナーに行ってきました!

こんにちは!

先日コンパスの上野理恵社長にご無理を言いまして、スチュワード麻子先生

紅茶セミナー@名古屋に参加させていただきました!!

 

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名鉄グランドホテルの会場前にて。

今回は名刺デザイナーのかわもとわかなちゃんをお誘いしました。

スチュワード麻子先生は、紅茶界ではとっても有名な方。

ロンドン在住なのですが、東京でも紅茶スクールを開講されており、

三越の英国展等にもひっぱりだこのカリスマ先生です。

(私も東京のスクールに行きたい・・・)

 

今回は紅茶の簡単な歴史や、入れ方、昨今のイギリスの流行を取り入れた

アフタヌーンティの講義とともに、

名鉄グランドホテルのケーキセットが付いてきましたが!!

 

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なんと!!

これで一人分!!

10種類のプチケーキが乗っていました!!

麻子先生も

「こんなに豪華なのは初めてです!」

と、びっくりしていまして、目でも楽しみさらに舌もお腹も満足っていう♡

とても贅沢なセミナーでした。

 

もちろんお茶は先生が手掛けていらっしゃるインフューズの紅茶。

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ロイヤル・ダイヤモンド・ブレンド ティー。

かなり水色が濃いのですが、アッサム・セイロン・スマトラの紅茶をブレンドしているそう。

水色の割には渋みもほぼなく、とても飲みやすいブレンドでした!!
(かなりおかわりしました(笑))

 

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麻子先生とお写真も撮ってもらっちゃった!!

 

先生著書の本ももちろん購入しましたとも!←ミーハー。

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先生の息子さんのパブリックスクールでのエピソードなんかも散りばめられていて、

紅茶とともに展開される優雅な生活は、私の憧れです!

 

イギリスにもう一度行きたい熱がメラメラしたとっても素敵なセミナーでした。

またの名古屋開催期待してます。

浜松の紅茶教室エンプレスさまにお邪魔しました!

今日はずっとブログを拝見してて、お邪魔したくてしょうがなかったお教室に行ってきました。

浜松にあるエンプレスさま。

先生に駅まで迎えに来ていただきました!!

ありがとうございます!!

 

基本の紅茶のレッスン。

茶葉

茶葉の大きさの説明から入り~。

 

飲み比べ 茶葉

 

色んな産地のものを飲み比べ。

ちなみにこの日のテイスティングは、ダージリン アッサム ディンブラ ラプサンスーチョンの4種類

ラプサンスーチョンはかなり珍しい種類で、香りが独特でした!!

先生作のパンコッタがとても美味しかった~。

紅茶 パンナコッタ

 

午後からはロイヤルミルクティーのレッスン。

こちらもスリランカの紅茶を5種テイスティング。

煮出しも一人ずつ体験させてくださいました!!

ロイヤルミルクティ

 

お鍋で牛乳と一緒に煮ます~。

とっても美味しい!!

和風ロイヤルミルクティ

 

ロイヤルミルクティってイギリスにはない日本独自のものなんですって!!

知ってました?

なので日本風なセッティング。

ウバがとても美味しかったです!!

またお邪魔したいと思います~。

先生、ありがとうございました。